életem első húslevese, de meddig kell főzni a húst?

Hááát.... Szóval addig kell főzni, amíg a hús teljesen megpuhul, de még nem esek elemeire. Ennek eldöntésére a legjobb módszer, megkóstolni.

A fövési idő sok mindentől függ.

Persze az is kérdés, hogy az a csibe elő van-e már készítve főzésre: átpucolva, feldarabolva, részeire szedve.

Mert hogy azt írod, lábbal együtt lefagyasztva. Szóval ha még egyben van, akkor fel kellene darabolni, megnézni, ahol esetleg benne a tokú (vagy esetleg még toll is!), attól megszabadítani, a belsőjéből a begye, bele, egyéb oda nem illő maradványok ki lettek-e takarítva, lábáról a köröm leszedve stb. stb.

Ha látszik rajta, hogy minden oké, akkor tedd fel főni, sóval, borssal, egyéb kellékekkel.

Az biztos, hogy a lába nem fog akkorra megfőni, mint a többi része, tehát az döntés kérdése lesz: vagy kiszeded a lábát is a többi hússal egyidőben, és akkor a levesfőzés kész, vagy még tovább főzöd külön a lábát, ez esetben viszont előfordulhat, hogy a lé kezd elfogyni alatta, amit pótolni kell. Ez viszont rontja a leves ízbeli minőségét.

Ha még nem olvad ki, tedd bele gyengén langyos, de még hideg vízbe, hamarabb kiolvad (+ ki is ázik). De ne ebben a vízben tedd fel, mert a víz véres lesz, ha kiolvad, a leves pedig habzani fog és nem lesz szép színe.

A csirkét kicsi több, mint 1 órán át kell főzni, attól függ, mennyire "öreg" és mennyire nagy darabban van a hús.

Ha már felforrt a víz, vedd le a lángot, és csak "gyöngyözzön", akkor lesz szép a színe és nem lesz habos/zavaros. Nem szabad erősen forralni.

A zöldségek közül a vöröshagymát már az elején tett bele a csirkével együtt a vízbe, egészben. Akkor nem lesz hússzag a lakásban. A zöldségeket is nyugodtan rakd bele az elején, én mindig beleteszem, kivéve a krumplit (mi szeretjük benne, 1-2 db-ot teszek egészben), nagyobb darabokra vágva. Ha felkarikázod, valóban elég neki 20-30 perc.