Miből főzzek csontlevest?

Csontból.

,vagy szárnyas aprólék leves ,hideg gyümölcs leves

A legolcsóbb a sertés fehércsont. Olyan is van, hogy a hentes ingyen adja. De ha pénzt kérnek érte, akkor sem több 100-200 forintnál. Ennek az a hátránya, hogy fő legalább 4-5 órát, ahhoz, hogy jó legyen. Csapasd ketté a hentessel, hogy üreges legyen. Tedd fel hideg vizbe, majd ha fellforrt, szedd le a sok habot, amit feldobott a viz a tetejére. Majd főzd sós vizben l db babérlevéllel 3 órát kb. Majd zöldségeld be. Fehérrépa, sárgarépa, zeller,karalábé, krumpli, hagyma, zöldpaprika, paradicsom. Só, bors, és ezzel még kb 2 órát főzd. Ekkor szürd le az egészet, külön a csont, külön a lé, és külön a zöldség. Főzz ki egy kis tésztát, öblitsd le, és várd a dicséretet. Másik olcsó megoldás a csirke farhát. 200 ft kb, de ebből nem kell sok, elég másfél kiló mig a sertéscsontból legalább 3 kiló kell. Ugyanugy felrakod hideg vizbe, és ha felforrt, lehabozod. Ennek nem lesz olyan sok habja. Ha felforrt, azonnal be kell zöldségelni a fenti zöldségekkel, csak apróbbra kell vágni, mert a csirke farhát főzési ideje kb 1-15 ra. Ha puha a hus, ugyanugy járunk el a szüréssel mint az előbb. Ezek legalább 6 tényér levesek, vagy több. Nem is kell drágább alapanyag a jó leveshez. Sok sikert!

Mi a fenéért kéne a zöldségeket 2 órán át főzni?? Teljesen szétfő minden annyi idő alatt.

Kedves Utolsó! Ez a leirás tökéletes! A csontleves az étteremben is egész délelőtt fő. Szépen lassan, épp csak gyöngyözve. Nem fő ott szét semmi. Azért nem vágjuk vékony csikokra a zöldséget, hogy ne főjjön szét. Más a csirkénél. Még a krumpli sem fő szét, ha együtt teszed a körömpörköltbe, kuktába. Próbáld ki.

Okos enged....