Csirke felsőcombot hogy csontozzak ki és pácoljak be, hogy szaftos legyen de sós is?

Sziasztok!

Kiolvasztottam pár csirke felsőcombot, csináltam pácot, de itt elakadtam...

Hogy lenne érdemes megcsinálnom?

Azt hallottam, hogy pácolás előtt tilos sózni.

hagyhatom egyben is? (Undorodom a hústól, és nem szívesen csontoznám ki, azt sem tudom, hogy kell...)

Arra gondoltam, hogy most sózás nélkül csak beteszem a pácba pár órára, aztán sózom, és így serpenyőben simán kisütöm.

Át fog sülni?...

A pác tejfölös-tejes-kókusztejes-citromos-olíva olajas-fokhagymás-indiai fűszeres. Egyszerűbb lett volna villámpáccal...:P

Csak megláttam egy jó receptet, de időközben rájöttem, hogy nincs meg minden hozzávaló, és kénytelen voltam kicsit átalakítani...

Segítsetek légyszi, hogy ebből hogy varázsoljak valami ehetőt!

Előre is hálás köszönetem a válaszokért!