A piskótatekercs tésztáját hogyan lehet úgy feltekerni, hogy a tészta ne töredezzen, szakadjon, morzsálódjon?

Még forrón kell tekerni.

Forrón tekerd egy konyharuhával. és ha kihűlt kend meg, aztán vissza ruha helyett lekrvárral

Attól függ, mivel töltöd. A vajas krémek, lakvár folyós lesz, tehát először várd meg amíg feltekerve kihül. Tekerd ki (óvatosan, nem kell simának lennie) töltsd be és tekerd vissza. (A boltit tekercsnek valót is feltekerve árulják, mert hidegen már nem formázható)

Én mindig a sütőpapírt teszek a tepsibe,és ha megsült azzal tekerem fel,nem kell konyharuhába csavargatnom.Így nem is törik,és ha kihült,bármivel tölthetem.

tényleg sütőpapír ...csak rémlett mit láttam anyunál, nem vok édességfan, így nem foglalkozok sütögetéssel ...