Azt irják az UNIVER-nél, hogy a majonézük laktózmentes. Az összetevőinél mégis látom, hogy tejsavat tartalmaz. Az nem laktóz?

Nem olyan nincs h antilaktóz. A laktózmentes termékekhez olyan anyagot tesznek, ami egyszerű cukorrá bontja a tejcukrot, mint mondjuk a szőlő cukor v. répa cukor, amit egy laktóz intoleráns is gond nélkül megemészt. Ennek az anyagnak a neve laktóz bontó enzim, aminek hiányos termelődése miatt alakul ki az intolerancia. Mindössze tehát annyi történik, hogy amit a szervezeted nem termel meg, azt beleteszik pl. a dobozos tejbe.

A wikipédiából pedig ezt tudhatjuk meg : "A tejsav (más néven 2-hidroxipropánsav, laktát vagy E270, INN: Lactic acid) egy szerves sav, mely számos biokémiai folyamatban játszik szerepet.

Bár a név hasonló, a laktátoknak semmi köze sincs a laktózhoz, ami a tejben található cukor, így tejérzékeny vagy laktóz-intoleranciában szenvedő emberek is fogyaszthatják."