Melyik a kedvenc muffin fajtád?

Szia, akkor írom a sárgarépás muffin receptjét. az alaptészta a sárgarépásnál.

bögrével mérek, ami 2,5 decis.

a tészta: 2-3 tojás mérettől függően, egy bögre cukor, 2 ek. méz, 1 bögre tejföl /joghurt/kefír vagy ezek keveréke teljesen mindegy,1 deci olaj, 2 bögre liszt, 1 sütőpor.

a folyósakat elkeverjük a cukorral, beletesszük a sütőporos lisztet, egy kis fahéjat.

kb 30 deka sárgarépát kislyukon lereszelünk, rá egy citrom

vagy narancs lereszelt héja, leve.

ezt is belekeverjük a masszába, valamint kb 10 deka mazsolát.ha van maradék csokink, azt is beletördelhetjük.

az egésznek jó sűrű nokedliszerűnek kell lennie.

a kapszlikba 3/4-ig töltöm, a tetejére teszek egy negyed dióbelet.

előmeléegített kb 180 fokos sütőben villapróbáig sütöm. a méz miatt 5 perc múlva egy kicsit vissza kell venni a lángból, mert hamar kapja.

ha megsült, vizesruhára tesszük a tepsit és pár perc múlva szedhető is ki. mehet a következő adag, mert ez a mennyiség két tepsire, vagyis kb 24 db-ra elég.

az alaptészta, ha nem teszünk bele mézet, akkor másfél bögre cukorral készül, és ebbe aztén mindent lehet beletenni, csak a képzelet szab határt.

kakaó, kókusz, gyümölcsdarabkák frissek, aszaltak, dió, mogyoró, sütésálló lekvár .... stb.

Kipróbált recept, eddig mindenkinek ízlett.Szép levegős könnyű muffinok lesznek, és nem is drága, mert nem kell bele pl 15 deka vaj, mint sok más receptbe.

üdv:)