Tiramisut hogyan lehetne megcsinálni gyümölcscukorból?

Én is cukorbeteg vagyok. A tiramisut teljes kiörlésű babapiskótából (Manner márkájú) szoktam készíteni és vagy Canderel édesítőport, vagy nyírfacukrot teszek a krémbe. Persze gyümölcscukorral is lehet, ha ő azt szokott használni, de abban elég sok a szénhidrát és sokkal kisebb adagot tud belőle enni, mintha nyírfacukorral, vagy édesítőszerrel lenne. (sajnos ez a babapiskóta nagyon drága, de évente egyszer-kétszer megcsinálom és nem lehet észrevenni az eredményen, hogy diabetikus)

Igen, mascarpone sajttal és habtejszínnel készítem, mert én nem vagyok hajlandó nyers tojást enni. Nagyon régen csináltam, ha jól emlékszem egy 250 gr-os mascarponehoz 1 kis doboz habtejszínt szoktam tenni, amit habbá vertem és tettem bele fél csomag habfixálót. Az édességét mindig kóstolással állítom be. Ez a krém így kevés az egész doboz babapiskótához, de veheted a dupláját mindennek.