Kivajazott tortaformában süssem ki a torta piskótaalapját?

Vajazhatod is, de csak az alját. az oldalát nem szabad.

amúgy én is sütőpapírt szabok alá, az a legbiztosabb.

Ha megfogadod a tanácsainkat, nem lehet baj.

Én azt javasolnám, hogy sütőpapírt használj.

A tortaforma lehetőleg legyen csatos.

Vághatsz az oldalára is egy csíkot sütőpapírból.

Sőt, ha túlságosan felülsüt a sütőd, a tetejére is tehetsz egy lapot.

Azért nem lehet kikenni az oldalát, mert a forma széle nagyon hamar felforrósodik, a rajta lévő zsiradékkal együtt, és idő előtt odatapadhat az oldalához. ha nincs kikenve,, akkor gyorsan feljön, és nem fogja oda magához, ami megakadályozhatná a felemelkedést.

az alja más, más a hőelosztás. legjobb a forma alapján megrajzolt, kivágott sütőpapír.én az oldalára nem szoktam tenni, de ettől még jó lehet az ötlet.