Tudtok jo pac receptet sertes karajhoz?

PÁCLÉ SÜLT HÚSOKHOZ

4 gerezd összezúzott fokhagyma

3 evőkanál olívaolaj

3 evőkanál Teriyaki szósz

Néhány csepp szezámolaj

1 citrom leve

Frissen őrölt bors.

Minden hozzávalót összekeverünk egy tálban. Megkenjük a hússzeletek mindkét oldalát, és azokat egymás mellé helyezve egy üvegedénybe tesszük. Letakarjuk, és 3 órára hűtőszekrénybe helyezzük. Ha letelt az idő, a hússzeleteket roston, vagy serpenyőben sütjük. (A páclé mennyisége 4 szelet húshoz elegendő.

Ezek a pácok minden húsra finomak ..

Hagyományos (fokhagymás-mustáros) pác

Hozzávalók:

•1 dl olívaolaj

•2 evőkanál mustár

•6 gerezd fokhagyma összezúzva

•1 kiskanál őrölt bors

A hozzávalókat összekeverjük és összeforgatjuk a húsokkal. (Pl. tarja)

Fokhagymás tejes pác

Hozzávalók:

•annyi tej, hogy a húsokat ellepje

•adagonként 1-2 gerezd fokhagyma összezúzva

A hozzávalókat összekeverjük és összeforgatjuk a húsokkal. (Pl. csirkemell)

Indiai joghurtos pác

Hozzávalók:

•2 dl natur joghurt

•1 kiskanál kurkuma

•1 kiskanál chilipor

•1 kiskanál római kömény

•1 evőkanál fokhagymás gyömbérpaszta (fokhagyma-gyömbér 1:1 arányú keveréke)

A hozzávalókat összekeverjük és összeforgatjuk a húsokkal. (Pl. csirkemell, csirkecomb)

Karibi illatos pác

Hozzávalók:

•1 kiskanál őrölt fahéj

•1 kiskanál őrölt szegfűszeg

•fél kiskanál reszelt szerecsendió

•1 kiskanál őrölt bors

•fél kiskanál chilipor

•1 kiskanál citromlé

•1 dl olívaolaj

A hozzávalókat összekeverjük és összeforgatjuk a húsokkal. (Pl. csirke)

Provanszi fűszeres pác

Hozzávalók:

•1 kiskanál kakukkfű

•1-2 ágacska rozmaring

•4-5 zsályalevél összetépkedve

•1 csipet majoránna

•1 gerezd fokhagyma összezúzva

•1 csokor petrezselyem összevagdal

•1,5 dl olívaolaj

A hozzávalókat összekeverjük és összeforgatjuk a húsokkal. (Pl. sertéshúsok, csirke stb)

Levendulavirágos-fűszeres pác

Hozzávalók:

•1 csipet levendulavirág

•1 kiskanál kakukkfű

•1 kiskanál őrölt bors

•1 gerezd fokhagyma összezúzva

•1 ágacska rozmaring

•1 dl olívaolaj

A hozzávalókat összekeverjük és összeforgatjuk a húsokkal. (Pl. sertéshúsok, csirke stb)

Kínai csípős pác

Hozzávalók:

•1 csillagánizs

•fél kiskanál őrölt szegfűszeg

•1 evőkanál fokhagymás gyömbérpaszta (fokhagyma-gyömbér 1:1 arányú keveréke)

•1 kiskanál chilipor

•1 evőkanál szójaszósz

•1 dl olívaolaj

A hozzávalókat összekeverjük és összeforgatjuk a húsokkal. (PL csirke szárny, marhahús stb.)

Mézes-mustáros pác

Hozzávalók:

•2 evőkanál mustár

•2 evőkanál méz

•1 evőkanál fokhagymás gyömbérpaszta (fokhagyma-gyömbér 1:1 arányú keveréke)

•fél kiskanál őrölt szerecsendió

•1 kiskanál őrölt bors

•4 evőkanál olívaolaj

A hozzávalókat összekeverjük és összeforgatjuk a húsokkal. (Pl. sertés szűzérmék, oldalas stb.)