Kenyér recept? (többi lent)

Egy kiló fehér liszthez, teszek egy kiskanál sót, és 10 dk krumpliport. (vagy főtt krumplit összetörve.)

5 dk élesztőt fél liter picit cukros vízben felfuttatok, hozzáöntöm a liszthez és megdagasztom. Lehet, hogy kell egy kevés vizet, vagy pár kanál lisztet tenni még hozzá.

Megkelesztem, majd átgyúrom, beleteszem a kizsírozott formába. A tetejét 3 helyen bevágom, és hagyom újra megkelni.

A sütő aljába egy edénybe teszek vizet. Hideg sütőbe teszem és közepes hőfokon megsütöm.

A kisült kenyeret kiborítom, a tetejét vízzel megkenem. Így a héja nem lesz kemény.

A kenyérsütő csak a dagasztást könnyíti (s a kelesztést, ha hővös van a szobában), sütésre amúgy sem nagyon alkalmas. Dagasztani pedig, ugye, lehet kézzel is.

Az előző válaszoló már írt egy igen jónak tűnő receptet, illetve nem tudom, milyen olaj nélkül, lehet, hogy a tej eleget tesz hozzá? Én más arányokat használok (az élesztő harmadát, mert mindig elég, cukrot csak az édes kenyerekhez), s nem tejet, hanem vizet és kb. fél deci olajat, de a krumpli az nagyon jó ötlet, azt nagyon szeretem a kenyérben, héját puhítja, az egészet finomítja... Akár egy tojást is dobhatsz hozzá, fűszereket, sült hagymát, töltheted, formázhatod... Diósan is lehet, pár deka cukorral, enyhén édes, de kellemes, remek alap mézes kenyérnek.