Ebből mit készíthetek? Ötleteket várok!

Tojás nincs ?

Akkor már lehetne több dolgot is. így csak a zsíros kenyér sóval, meg a csiríz jut eszembe.

Házi kenyér:

0,5 kg kenyérhez a hozzávalók:

1. A kovász 12 dkg, amit 8-10 órán át pihenni kell hagyni, így vagy este fogj hozzá, vagy reggel.

Hozzávalók:

7,5 dkg liszt (szokásos süti liszt, amit használsz)

4,5 dkg víz

0,75 g élesztő ( ne por ! )

Ezt alaposan össze kell gyúrni, nem baj ha darabos, majd mikor a kenyér készül belőle, akkor kell szép simára gyúrni. En nem belemorzsoltam, mert úgy szerintem darabokban marad, hanem a kimért vizem langyos volt és abba kavartam bele, úgy öntöttem a liszthez, majd dolgoztam össze.

Ha kész, szobahőmérsékleten, nagyobb tálba letakarva hagyod 8-10 órát pihenni.

2. A kenyérhez való

Hozzávalók:

30 dkg liszt

4,5 g élesztő ( nekem 6 g volt )

finom só 6 g

kovász, ami 8 órán pihent

víz 16,8 dkg

Az élesztőt megint langyos vízben tüntettem el és úgy kezdtem az összedolgozáshoz. Ezt úgy 15-20 percig gyúrtam, de biztos tovább kellene, én már nem bírtam... Ha összeállt és érzed, hogy szép sima, nincs benne darab, formázás előtt hagyod 20-25 percet pihenni ( én letakartam itt is ) és aztán olyanra formázod amilyenre szeretnéd. Formázás után már sütőlemezre teszed, mikor ráraktad még mindig hagyod letakarva 40-45 percet kelni.

Ha megkelt, vizes ecsettel jól megmosod a liszttől a tészta tetejét, majd éles késsel vágást teszel bele, majd rögtön előmelegített 200 fokos sütőbe teszed. 25-30 percig sütöd.

tojásos nokedli

tojásleves csipetkével

rántotta

tükörtojás

kenyér tükörtojással

[link]