Ti hogy főzitek a tejbegrízt? Úgy mint a tejberizst?

Odateszem a tejet melegedni, közben kimérem a búzadarát.

1 liter tejhez 9-10 dkg búzadara kell.

Nem lesz híg!

Ez pont az a mennyiség, hogy ha megfő, és hűl egy kicsit, pont jó lesz az állaga, nem áll be, mint a cement.

Mikor majdnem fő a tej, beleszórom a búzadarát, habverővel kevergetem.

Aztán sűrűn bele keverek, nehogy leégjen, vagy összeálljon.

Mikor felfőtt, főzőm még vagy 6-8 percig, hagy dagadjon.

Teszek bele minimális sót, sok cukrot, vaníliás cukrot, esetleg reszelek bele citromhéjat.

Ezekkel összefőzöm (fél perc) és kész.

Én általában csak 1 adagot főzök egyszerre. Fogok egy félliteres bögrét és mikróban felforralom a tejet.

Aztán, ha felforrt megy egy lábasba és a gázra, ekkor a forró tejben elkeverek 2 ek cukrot, majd jöhet 5 ek gríz és addig keverem, míg meg nem duzzad/be nem sűrűsödik. Így kb 5 perc alatt kész is :D