A tojásban a sárgájában van több fehérje vagy a fehérjében?
Figyelt kérdés
Lehet hülyén hangzik a kérdés csak nekem azt mondták a sárgájába van a fehérje a fehérjébe meg 70%-a víz akkor most ez hogy van ?2013. jan. 30. 14:42
3/7 anonim 
válasza:
válasza:Az összes élelmiszer közül a tojás a legegészségesebb. Az egész tojásban 16 féle vitamin van, csak a C nincs benne.
4/7 anonim 
válasza:
válasza:Elmondanám hogy valóban a sárgájában van több fehérje. Én ezt tanultam. a fehérje a színe miatt kapta a nevet nem pedig azért mert fehérjével van tele.
itt is le van írva h hol miból mennyi van benne.
5/7 A kérdező kommentje:
Én is úgy tudom hogy a sárgájában van több fehérje a gasztronómia tanár azt mondta nekem köszönöm a válaszokat ! :D
2013. jan. 30. 19:25
6/7 doboszoli válasza:
válasza:A tojás sárgája egyetlen nagy petesejt, a fehérje az azt védő kocsonyás burok.
Beltartalom tekintetében az előbbi értékesebb.
7/7 Ovo(-semi?)-paleo-nV válasza:
A tojás fehérjetartalmának kb. 45,5%-a a sárgájában található, tehát alig van különbség a tojássárgája és tojásfehérje fehérjetartalma között. A különbség a inkább zsírtartalomban van: a tojás zsírtartalmának szinte teljes része a sárgájában van. Ebből következik, hogy a sárgájában kevesebb, fehérjében meg több a víz. De: szerintem nem sok értelme van csak az egyik részét enni a tojásnak (hacsak nem vagy profi testépítő, mert nekik minimalizálniuk kell a zsírbevitelt, hogy helyette az energiát izomba építhető szénhidráttal tudják helyettesíteni). A tojásban lévő zsír ugyanis nagyon hasznos zsíroknak a forrása, és a sárgája amúgy is élvezhetőbb.:)
Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!