Ebedre szeretnek sutni valamit a baratnomnek, mi legyen az?

ozzávalók 4 főre

2 kisebb fej karfiol

1 zacskó gyorsrizs

1/2 kg darált hús

tejföl

sajt

só, bors

vöröshagyma

elkészítés

Feltesszük a darált húst pörköltalapra. Amíg fő, addig kifőzzük a rizst is.

Megfőzzük enyhén sós vízben a karfiolt hozzá, de csak éppen addig, amíg a torzsája meg nem puhul. Leszűrjük.

Utána mire mindent készre főztünk, kezdődhet a tálba helyezés: először egy adag karfiol kerül bele, aztán a darált hús, tejföl, rizs, karfiol, tejföl, majd a tetejére reszelt sajt.

Kb 20 percig sütjük, 175°c-on.

A legvégére már csak a tálalás marad.

hozzávalók 4 főre

1kg zöldbab

30 dkg darált sertéshús

1 pohár 20%-os tejföl

2 db tojás

1 db vöröshagyma (kicsi)

1 gerezd fokhagyma

10 dkg zsír

2 tk só

2 mk őrölt bors

zsemlemorzsa

elkészítés

A zöldbabnak levágjuk a végeit, feldaraboljuk. 1 teáskanál sóval ízesített vízben félpuhára főzzük, leszűrjük.

A hagymát felaprózzuk, a zsír felén megdinszteljük, hozzáadjuk a darálthúst, ízesítjük a sóval, borssal és a zúzott fokhagymával, kb.10 percig tovább pirítjuk.

A zsemlemorzsát pici zsíron megpirítjuk.

Egy tűzálló tálat a maradék zsírral kikenünk, a zsemlemorzsából szórunk az aljára egy keveset.

A zöldbab felét belesimítjuk, ráterítjük a darálthúst, beborítjuk a zöldbab másik felével.

A tejfölt elkeverjük a tojásokkal, ízesítjük pici sóval és ráöntjük a rakottasra.

Rászórjuk a maradék zsemlemorzsát.

200 C°-ra előmelegített sütőben kb. 50 percig sütjük.

Halikra fasirt

Hozzávalók:

20 dkg halikra

1 tojás

2 gerezd fokhagyma

só,bors,és annyi zsemlemorzsa amennyit felvesz

étolaj amibe sütjük

Elkészítés:

AZ IKRÁRÓL LEHÚZZUK A HÁRTYÁT,ÖSSZETÖRJÜK VILLÁVAL,HOZZÁADJUK A TOJÁST,A SÓT,A BORSOT,ÉS A FOKHAGYMA NYOMÓN ÁTTÖRT FOKHAGYMÁT,MAJD ANNYI ZSEMLEMORZSÁT SZÓRUNK BELE HOGY JÓL FORMÁZHATÓ LEGYEN.BŐ FORRÓ OLAJBA SÜTJÜK KIS RUDAKAT FORMÁLVA.

tejfolos tokany:

hozzávalók 4 főre

750 g sertéslapocka vagy sertéscomb

1 nagy fej vöröshagyma

3 gerezd fokhagyma

320 g tejföl

1 paradicsom

100 g füstölt szalonna (lehet többet is belerakni)

2 ek liszt

őrölt bors, só

elkészítés

A szalonnát felkockázzuk, 1 ek olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a felaprózott vöröshagymát és az összezúzott fokhagymát. Mikor megdinsztelődött a hagyma, hozzáadjuk a felcsíkozott húst is, fehérre sütjük az olajon (pár perc).

Jól beborsozzuk, majd felöntjük vízzel, hogy ellepje. A paradicsomról lehúzzuk a héját, és felkockázva a húshoz adjuk. Puhára főzzük.

Mikor a hús megpuhult és elfőtte a vizet, hozzáöntjük a liszttel összekevert tejfölt, sózzuk (így a végén sózzuk, hogy a hús gyorsabban puhuljon), és pár percig összerotyogtatjuk.

Tésztával vagy rizzsel tálaljuk.

husos rakott:

hozzávalók 4 főre

1 nagyobb fej vöröshagyma

1 kg darált hús

20 dkg réteslap

6 tojás

3 dl tejföl

1 dl tej

1 dl ásványvíz

3 ek olaj

só

bors

ételízesítő

hozzávalók 4 főre

1 nagyobb fej vöröshagyma

1 kg darált hús

20 dkg réteslap

6 tojás

3 dl tejföl

1 dl tej

1 dl ásványvíz

3 ek olaj

só

bors

ételízesítő

hozzávalók 6 főre

1 kg sertés “vastag” karaj

8 nagy fej csiperkegomba

25 dkg füstölt szalonna

kömény, fűszerpaprika

majoranna, rozmaring, koriander

só, bors

1 dl víz

1 dl olaj

elkészítés

A karajt mossuk, hártyázzuk le, de az esetleges zsírosabb részeket hagyjuk rajta.

A szalonna felét fél centis szeletekre vágjuk, és hosszában csíkozzuk, a többit vékonyan szeljük.

Éles késsel egyenlő távolságokra készítsünk lyukakat a húsba, ide tűzdeljük be a szalonnacsíkokat. A szeleteket pedig fektessük egy jénai tál aljára.

A húst sózzuk, majd dörzsöljük be a fűszerekből készített keverékkel, és helyezzük a tálba.

A gombát tisztítsuk meg, de ne szeleteljük, csak válasszuk ketté a kalapját és a szárát. Rakjuk körbe vele a húst.

Öntsünk az egész alá egy deci vizet, locsoljuk meg olívaolajjal, és még egyszer sózzuk, borsozzuk.

Alufóliával letakarva 180 fokos előmelegített sütőben süssük 45 percig, közben minimum kétszer locsoljuk meg a levével.

Ha megsült, vegyük ki mellőle a gombákat, és takarás nélkül magasabb hőfokon pirítsuk meg a tetejét.

az olivat kihagyhatod