Szeretnék az étkezéseinkbe több zöldséget bevinni, de hogyan?

Az egyszerűbb köreteken, rakottasokon és a főzelékeken kívül...Mi pl.: nagyon szeretjük a brokkolit. Az egyik ismerős gyermek nálunk "nyaralt" és Ő semmilyen zöldségfélét nem evett meg. Rátettem a pizzájára és ha nem is a legvitamindúsabb formában, de megette és rá is szokott.

Gyakran teszek a burgonyapürébe, sós vízben félig megfőzött kelkáposztalevelet, nagyon ízletes.

Ezenkívül ott van a rántott karfiol, rántott gomba (de ugye az nem zöldség, lehet, hogy megeszitek).

Ott vannak a különböző féle savanyúságok (vegyes, káposzta, cékla...), a saláták, pl.: az uborkasaláta, tzatziki.

Most hirtelen ennyi jutott eszembe, de ha van még valami, akkor írok még.

http://www.gyakorikerdesek.hu/etelek-italok__sutes-fozes__38..

Tegnap késő este valaki (talán te?) érdeklődött, milyen pároló-edények vannak. Írtam a 3 részes pároló-edényt ami viszonylag olcsó = a legalsóban vizet forralsz, a következő, amit rápakolsz benne a husi a következőben a zöldség és födő rájuk. Ezekhez még olaj vagy zsiradék sem kell, a gőzben, fűszerekkel együtt puhára párolódnak.

Felraktam egy linket, ha kevesebbet akarok párolni, akkor a nokedli-szaggatómat veszem elő, egy edényben vizet forralok, ráteszem a szaggatóval a zöldséget, krumplit, stb. födőt rá, vagy egy méretben jó jénait ráborítol, és kész. Itt sem kell külön zsiradékot használni.

Ha szeretik a rántott karfiolt, akkor már egy lépés és megszeretik a rántott kelkáposztát is. Attól egy lépés, hogy különböző párolt zöldségekből akár fasírozottat gyúrsz, gombóc formájában (prézliben forgatva) megsütöd.

Kismillió variáció van a zöldségek fogyasztására.