Milyen különleges tortát javasoltok?

Raffaello torta? :)

Azt kértem szülinapomra, még sosem ettem előtte, de isteni szerintem! :)

Recept: [link]

Mojito torta

Vigyázat! Csak felnőtteknek! Hozzávalók:

5 tojás

15 dkg barnacukor

15 dkg liszt

5 dkg keményítő

1 teáskanál sütőpor

A krémhez:

7 dl tejszín

25 dkg mascarpone

25 dkg barnacukor

2 csokor menta

8 lime

1,5 dl rum

1 csomag habfixáló

8 db zselatinlap

Elkészítés: A tojásokat 15 dkg barnacukorral 7-8 perc alatt keményre verjük. A keményítővel és a sütőporral elkevert lisztet beleforgatjuk, majd sütőpapírral bélelt sütőformába öntjük, és 180 fokon 25-30 percig sütjük.

5 dl tejszínt felverünk, majd a mascarponéval óvatosan összekeverjük. 8 lap zselatint vízbe áztatunk.

3 lime héját lereszeljük, a belsejét kifilézzük. A menták leveleit lecsipegetjük, a bóbitákat félretesszük dekorációnak. A többi levelet apróra vágjuk. A 25 dkg barnacukrot 5 lime levével összekeverjük, felmelegítjük, hogy felolvadjon a cukor. Levesszük a tűzről, és a kinyomkodott zselatinlapokat felolvasztjuk benne. Amikor kihűlt, hozzáadjuk az apróra vágott mentát és a lime reszelt héját, majd az egészet a mascarponés tejszínbe forgatjuk.

Fél órát dermedni hagyjuk. Addig 3 lapba vágjuk a kihűlt piskótát, a rummal meglocsoljuk, és ezt is pihentetjük fél órát.

A krémmel betöltjük a lapokat, a tetejét és az oldalát is bevonjuk, majd a mentabóbitákkal és a filézett lime gerezdekkel díszítjük. Még 1 órát pihentjük, majd tálaljuk.