Szilveszterre malacsültet szeretnék készíteni. A malacnak melyik részét kell megvennem, pácolni kell-e? Hogyan lesz a bőr nagyon szép piros színű? Sütés közben kell-e kenegetni sörrel? Hogyan lesz egyáltalában nagyon finom és pórhanyós a hús?

Azt a részét veszed meg amilyet szeretnél, ha szereted a porcogókat a csontosabb húst akkor vegyél malac oldalast, ha a húsát inkább akkor pedig combot vagy bőrős karajrészt. bőrével felfele süsd a sütőben, alá esetleg tehetsz pár karika hagymát, szalonnát. Pácolni nem szokás a malac húsa amúgy is épp eléggé omlós és kellemesen puha. Ha Azt akarod hogy finom ropogós és piros legyen a bőre nyomj a sörbe egy-két gerenz fokhagymát vágj egy hosszú szelet szalonnát és azt a sörbemártva kenegesd fél óránként :))

[link]