Mi az a filé?

Filé (gör. phyle), törzs, igy nevezték a régi görög községek közös

származásu, vagy földrajzilag, politikailag összetartozó főbb elemeit.

Spártában három F. volt (Hylleis, Dymanes, Pamphyloi). Attikában s

általában az iónoknál négy (Geleontes, Hopletes, Argades, Aigikoreis).

Kleisthenes az attikai F.-ben kifejlődött partikularizmus

megszüntetésére a régi négy F. helyett tiz ujat szervezett, a melyekben a széthuzó érdekeket összekeverte, hogy valamennyit az

állam érdekében összpontosíthassa. Nagy Sándor halála után az

athéniek Antigonos és fia Demetrios Poliorketes tiszteletére hálából

fölszabadításukért két uj F.-t alakítottak (307. Kr. e.), Hadrián császár

tiszteletére pedig fölállították a 13. F.-t (123. Kr. u.). A F.-ek alosztálya

a dóroknál óbé (10), az iónoknál korábban a fratria, Kleisthenes után naukraria (5) és démosz(10). Forrás: Pallas Nagylexikon

Az úgy igaz, hogy csontnmálküli hús, de hozzátartozik még, hogy a filé már szelet.

mert pl lehet csontnélküli karaj is, de az még nem filé.

Általában hentespultnál csirkemellfilét illetve pulykamellfilét lehet kapni, de láttam már combfilét is.

és a halakat is árulják filézve, vagyis a gerincről lefejtve, kiszálkázva, szeletelve, azaz filézve.

a mélyhűtött tengeri halak is többnyire filézettek.