Gyors, omlós, édes keksz receptet ismertek?

Csokis keksz:

15 dkg liszt

1 evőkanál cukrozatlan kakaópor

1/2 teáskanál szódabikarbóna

1/4 teáskanál őrölt fahéj

10 dkg étcsoki

15 dkg cukor

1 db tojás

10 dkg vaj

A sütőt előmelegítem 200°C-ra, és egy nagy tepsibe sütőpapírt terítek. A lisztet és a kakaóport szűrőn át egy tálba szitálom, majd hozzákeverem a szódabikarbónát és az őrölt fahéjat. Utána késsel morzsányi darabokra vágom az étcsokit, és hozzákeverem a kakaós liszthez. Egy másik tálban robotgéppel habosra keverem a puha vajat a cukorral és a tojással. A sűrű tészta összeállításához egy fakanállal keverem össze a két tál tartalmát.

A masszából diónyi golyókat formálok és 4 cm átmérőjű és 1/2 cm vastag korongokká lapítom, vagy egyszerűen csak kis halmokban teszem a tepsire (sülés közben magától kilapul, csak annyi a különbség, hogy így a közepe kicsit vastagabb lesz, míg a koronggá formázásnál mindenhol egyforma vastag kekszeket kapsz), egymástól 4-5 cm-es távolságban. 8 percig sütjük.

Kb. 20-25 tallér lesz belőle.

Ezt a receptet próbáltam már vegyes csokidarabokkal (fehér- és étcsokival), felesben csoki- és mogyoródarabokkal, kakaópor nélkül vaníliaaromával és aszalt áfonyával, csokival és gyömbérrel, illetve csokival és naranccsal. Minden változatban isteni finom volt, és egész gyorsan elkészül. Tervben van még egy egészségesebb, almás-zabpelyhes verzió is, amiben a liszt egy részét zabpehellyel, a cukor egy részét pedig mézzel helyettesítem, és almát reszelek a tésztába.