Liba combot be lehet valamivel pácolni, hogy ízesebb omlosabb legyen?

Semmivel sem kell pácolni,mert elveszíti a jellegzetes ízét, amiért tulajdonképpen meg akarjuk enni.

liba/kacsazsírban sütve, kevés vízzel, amit időnként pótolni kell, fólia alatt sütni jó sokáig. ha teljesen puha, pecsenyepirosra sütni.

mi csak sózzuk, nem is fűszerezzük semmivel, persze, aki szereti fűszerezheti is, fokhagymával, kis majorannával. a hasüregbe van, aki tesz almát, de minden hozzáadott cucc változtat az eredeti ízen.