Alma reszelve, ízesítve, fagyasztva jó almáspitének? Vagy ne is próbálkozzak?

1 kiló savanykás almát meghámozunk, lereszeljük, és feltesszük főni. Nem túl gyakran, de azért időnként megkeverjük. Amikor megpuhul, az alma savanyúságától függően 20-35 dkg cukrot öntünk hozzá, és még kb. 1/4 óráig főzzük. Forrón üvegekbe töltjük, a tetejére egy kevés tartósítószert szórunk, és lekötve, szárazgőzben hagyjuk kihűlni. Almás lepénybe, rétesbe is kitűnő töltelék.

Lefagyaszthatod nyugodtan akárhogy.Én pitébe mindig megszoktam cukorral,fahéjjal párolni,mert nem szeretjük benne a nyers almát.Szoktam közé mazsolát is tenni.Kiengedéskor csak átpárolom,ha sok a leve.