Stíriai metélt receptet szeretnék kérni amibe hosszúmetélt vagy spagetti és túró is kell?

[link]

Ilyenre gondoltál?

A stíriai metéltnek az a lényege, hogy a tésztájában van a túró.

Ha bolti tésztából akarsz édes túróst, keverj össze tejfölt, vagy tejszínt tojással, túróval, cukorral, citromhéjjal, öntsd a fésztára, és süsd meg. De az nem stíriai.

Én bolti tésztával szoktam csinálni, és a következő dolgokkal keverem össze (egy nagy jénaihoz):

10 dkg vajat 30 dkg porcukorral, 4 tojás sárgájával, 2 dl tejföllel, fél kg túróval, 8 dkg hámozott és félbevágott mandula, 1 citrom reszelt héja, mazsola, 4 tojás felvert fehérje, ebben a sorrendben összekeverni. Végül elkeverni a főtt tésztával, és kivajazott, zsemlemorzsával megszórt jénaiban 30 percig sütni közepes hőfokon.