Baconbe tekert csirkemájat csinálnék, de csak olyat kaptam, ami máj és szív egyben. A szívet is beletekerhetem, vagy azt vágjam le és csináljak belőle majd valami mást?

Szedd le róla, keményebb, nem lesz puha!

Amit én szoktam vele: megpucolom, kiskéssel nagyon vékony karikákra szelem. Amikor rántottát készítek, és a hagyma-zöldpaprika elkezdett pirulni, akkor beledobom a szívet is, majd egy pici vízzel földő alatt párolok is rajta. Amikor ismét zsírjára sül, ráütöm a tojást, akkor van kész a rántotta.

Persze beledobhatod akármilyen húslevesbe, de egy egyszerű paprikás krumpliba is tökéletes!