Sütőtökös kérdés, mélyhűtőbe hogy tegyem el, reszelve hogy darabokra vágva? Inkább muffint sütnék belőle majd.

Szerintem készre reszelve, mert a felolvasztott darabokat már nehéz reszelni. Bár félig felengedve talán lehet.De lereszelve kiolvasztod, lecsepegteted, kinyomkodod.

Nem csináltam még, csak gondolkodom:)

Ha saját tököd van, megértem, hogy le akarod fagyasztani,de az biztos, hogy a fagyasztott, csak, pürének, krémlevesnek jó.Jegesen nem lehet a tésztába keverni, mert sülés közben eláztatja.ha meg kiolvad, olyan plötty, hogy szintén nem jó tésztába keverve.

Esetleg, ha mikróban elpárologtatod a vizet, de az is már

egy plusz agyusztálás.

Próbáld meg, ha lehet hűvös kamrában eltárolni fagyasztás helyett.

Venni viszont egész télen lehet kiváló minőségűt.

Én egyszer fagyasztott, gyalult tökből akartam fasírtot csinálni - mert frissből többször csináltam már- de rémesen vizes, nedves állagú volt. Alig lehetett összegömbölygetni, és állt a víz a tálcán alatta. Szerintem nem lehet annyira kinyomkodni, hogy kellemesen formálható legyen a massza.

Lehet, a sütőtök is ilyen?