Hol lehet Debrecenben finom pitát kapni? Itthon szeretnék gyrost csinálni, a coraban kapható (Ceres Kft. által gyártott) nagyon rossz.

Szia..

Üreges nem lesz magától.. olyat nem tudok

Amikor megsül késsel kell kettévágni, attól lesz "üreges" :)

Én ezt a receptet szoktam használni:

Pita (görög kenyérlepény, gyroshoz)

Hozzávalók:

40dkg liszt

2dkg élesztő

1,5 csésze langyos víz

2 teáskanál cukor

1ek.étolaj

2 teáskanál só

Elkészítés:

A lisztet egy nagy edénybe szitáljuk,az olajat,sót hozzákeverjük.Fél csésze langyos vízbe rakjuk a cukrot elkeverjük,majd belemorzsoljuk az élesztőt,és felfuttatjuk.Ezután a liszthez öntjük az élesztőt,és a maradék vizet is.Jól összedolgozzuk,és szobahőmérsékleten megkelesztjük.Miután megkelt kb. 10-12 részre osztjuk,és még 15-20 percig hagyjuk kelni,míg a golyók duplájukra kelnek.(Konyharuhával letakarhatjuk.)Ezután a golyókból kerek lapokat formálunk kb.1-1,5cm vastagok legyenek.Olajjal kikent tepsibe rakjuk a lapokat,és 180 fokra előmelegített sütőben sütjük.Alulról a második sinen 4 percig sütjük az egyik oldalát,majd 4 percig a másikat is.Fehérnek,és puhának kell lennie.Kihülés után nylon zacskóba téve le lehet fagyasztani,hetekig eláll,de fagyasztás nélkül is ajánlatos zacskóba tárolni,mert így nem szárad ki.

Tanácsok:

A tepsit nem kell lisztezni,mert akkor beleragad!

(Nem tökéletesen olyan,mint amit Görögbe lehet kapni,de ott ugye másképp sütik.De még ez a legjobb az itthoniakhoz képest.Ezt legalább lehet tölteni!)