Két napja lejárt élesztőt felhasználhatok ma fánk sütéséhez?

Igen.

A szavatosságot általában kevesebb időre tüntetik fel, de különben ha megnézed, a színét, és az illatát, akkor tudsz belőle következtetni.

Ha fel tudod futtatni tejben, akkor jó, nyugodtan használhatod, ha nem fut fel, akkor dobd ki.

AZ élesztönél (mind a legtöbb élelmiszernél) NEM a fogyaszthatóság ideje van ráirva, hanem az, hogy meddig garantálja gyártó, hogy optimális ize, állaga van. Ennek lejárta után az élelmiszer nem romlott, baja nem lesz töle senkinek, csak legfeljebb nem igazán finom.