Hogy lehet halat sütni? Nekem eddig mindig szétesett mikor megpróbálkoztam vele!

Ha megforgatod paprikás lisztben, s úgy teszed forró olajba, akkor általában nem esik szét. Lapáttal érdemes megforgatni, közben a másik kézzel segíteni egy villával. A pangasiust panírozva sütöm, az sem hullik szét általában, de van, amikor már akkor ketté esik, mikor még csak kiolvasztom.

Az is lehet, hogy túl korán akarod fordítani, és nem várod meg, míg az első, alul levő oldala egy kicsit megpiruljon.