Hogyan készül a csülkös marhapörkölt?

Amikor a húst darabolod, a szalonna tetejéről azt a nyúlós, mócsingos részt szépen le tudod fejteni, azt dobd el, ne főzd bele. Csak a tiszta húst és a szalonna+bőre részt kockázd fel. A mócsingot imádja a macskád.

Ettől kezdve a csülkös marhapörköltedben nem bőrös-mócsingos sertéshúsod van, hanem a marhahús mellett sertés csülök mócsing nélkül.

Háááát! Függ attól, hogy a marha mennyire öreg, a malacka, vagy sertés mennyire fiatal.

Látni kellene, általában a marhának több fövés kell, mint a sertésnek.

Amikor félpuha a marhahús, akkor tedd bele a csülköt.

remélhetőleg egyszerre puhulnak meg. mindig kell a levet egy kis vízzel, vagy , ha van valami alaplével pótolni, mert nagyon hamar sűrűsődik a csülökbőrből kifővő kocsonyásító anyag miatt. keverni, csak akkor, ha muszáj, pl folyadékpótlásnál, nehogy szálaira essen a marhahús, inkább rázogatni.

Összefőzni hazárdjáték, ezen kívül a két hús annyira más karakter, hogy én nem főzném össze.

De, ahogy gondolod.