Számít az íz szempontjából, hogy élesztővel vagy sütőporral készül egy süti? Pl. Kuglóf, kalács. És melyik egészségesebb? Élesztő vagy sütőpor?

Számít, és az állaga is más.

Teljesen más egy kelt tészta, meg egy sütőporos.

Nem helyettesíthető egymással, így a kérdés további boncolgatásának semmi értelme.

Egyébként a nyers élesztőben van B-vitamin, de mivel az nem túl hőstabil, így sütés után nem sok minden marad belőle. Így aztán élettanilag ilyen szempontból kb egyformán semlegesek.

Számít bizony, ha a kalácsba sütőport raknál élesztő helyett, semmi sem lenne belőle, és a piskóta is igen érdekesen reagálna élesztővel.

Szerintem egészség szempontjából annak az adagnak viszont nincs sok jelentőssége.