Ismertek főzött mártogatós recepteket?

Szeretem a sült krumplit, rántott mell falatkákat, hagymakarikát, rántott karfiolt, ilyesmi... Pár hét múlva, a haverokkal a balcsin vacsoracsata jelleggel fogunk főzni egymásnak. A menü rántott dolgok lennének sült krumplival, mártogatósokkal. Viszont a nagy gond az, hogy nekem ezek a nyersen kikevert mártogatósok nem igazán jönnek be. Eddig egy 4 sajtos szószra gondoltam, csak kicsit sűrűbbre csinálom, mint a tésztához (olyant már csináltam, és jó volt). Viszont jó lenne valami csípős is, vagy más egyéb is. A poutine receptje is jó lenne, de nem igazán találtam jót. Azért ha van nyers mártogatósra BEVÁLT receptetek, azt is osszátok meg velem. :) A google millió egyet kidob, de egyik sem győz meg.