Keleti ételkülönlegességeket akarok főzni/sütni, de mit?

Szabad tűzön sült töltött teve

(ősi beduin recept)

Hozzávalók:

1 középnagyságú fiatal teve,

só,

40 kg apróra vágott vöröshagyma,

őrölt köménymag,

csípős pirospaprika,

1 tisztított birka,

6 tisztított csirke,

50 kemény tojás,

30 kg paradicsom.

Tisztítsuk meg alaposan a tevét. Keverjük össze a sót, hagymát, köménymagot és pirospaprikát. Dörzsöljük be vele a teve belsejét. Töltsük meg a csirkét a főtt tojással, szórjuk be sóval, és rakjuk a birka belsejébe. Tegyük a birkát a teve belsejébe. Az üresen maradt helyeket töltsük meg a paradicsommal. A nyílásokat tűzzük össze. Szabad tűzön nyárson vagy roston süssük puhára.

Ezen az oldalon, a török címszó alatt találsz török recepteket: [link]

Néhány török recept, amelyeket már próbáltam és kedvenc receptekké váltak:

[link]

[link]

[link] 2011/12/kokostar-kokusszal-toltott-kakaos.html