Bevált pite/bögrés süti recept?

Pitetészta.

30 deka finomliszt

20 deka vaj/margarin

10 deka porcukor

1 tojás sárgája

csipet só

tejföl a gyúráshoz.

a zsiradékot apró kockákra vágom, elmorzsolom a liszttel,

beleteszem a tojássárgáját a sót, a cukrot és annyi tejföllel gyúrom ösze, amitől rugalmas nyújtható tészta lesz. ez lehet 2-3 evőkanállal. érezni, hogy mikor elég, de egy kis liszttel lehet korrigálni, ha ellágyulna.

kétfelé veszem, fél órát hűtőben pihentetem.

utána nyújtom a tepsi méretére. belehelyezve az alsó lapot megszúrkálom villával, megszórom egy kis prézlivel rá a töltelék (alma, meggy.. stb). tetejére a másik lap

ezt is megszúrkálom.

a maradék tojásfehérjét egy kiskanál tejföllel, egy kiskanál porcukorral villával felverem, és ecsettel rákenem a tészta tetejére.

szép aranybarnára sütöm a pitét.

Bögrés, amit én szoktam. a bögre 2,5 decis.

két bögre simaliszt, egy bögre, tejföl/joghurt/kefír,másfél bögre cukor, 2-3 tojás, 1 sütőpor, 1 deci olaj.

ezeket kikeverni, sütőpapíros tepsibe önteni és megszórni bármilyen gyümölccsel. meggy, barack, ribizli ..stb.

tűpróbáig sütni, előmelegített sütőben kb 35 perc.

Én ezt szoktam elkészíteni:

[link]