Mit főztök holnap ebédre? Mi lesz a vasárnapi menü?

Írom a receptet. most éppen pulykacombfiléből készítem, de bármilyen sovány csíkokra vágott húsból elkészíthető.

50-60 deka a hús.

egy nagyobb hagymát apróra vágok, és zsiradékon (én zsíron) megdinsztelek. sózom, és egy pici vízzel teljesen puhára párolom fedő alatt.visszasütöm zsírjára és ráteszem a húst. fehéredésig kevergetem, majd sózom, borsozom, fedő alatt párolom a saját kiadott levében.

figyelni kell, hogy , ha szükséges pótoljuk a folyadékot némi vízzel. mindig csak szaft legyen rajta, ne bő lé.

ha puha a hús, ráteszek jelen esetben kifejtve 40 deka borsót (szezonon kívül fagyasztottat) és együtt párolom tovább.

egy csipet szódabikarbónát teszek rá, hogy a borsó szép zöld maradjon.

ha minden puha, leszórom 2 kanál liszttel, átkeverem és

kis pirítás után (1 perc) felengedem kevés vízzel, hogy a liszt leoldódjon szépen. ezután teszek bele 4 deci főzőtejszínt és egy kicsit összeforralom.

friss petrezselymet szórok rá.

persze tovább is lehet fűszerezni, egy kis mustárral,akár fokhagymával vagy bazsalikommal is nagyon finom.

tejföllel is készíthető, de akkor a szaftból kiveszek keveset és kikeverem a tejföllel, így nem kapja össze.

Mindenképpen nagyon finom, rizzsel, nokedlivel, bármilyen főtt tésztával.

Nagyon szívesen, és, ha majd a halászlére is rászánod magad, azt is leírom szívesen, ahogy én szoktam. a férjem nagy hoho..:)

Akár priviben is kérheted.

spárgaleves, csülök pékné módra, hagymáskrumplival, lecsós karaj rizzsel, töltött csirke, kovászosuborka

sajtos-sós pogácsa

oroszkrémtorta-szülinap ünneplés