Mit tehetnék, hogy a puding ne legyen folyós amit a tortába teszek?

Én kávépudingosat csináltam egyik nap úgy, hogy megfőztem a pudingot tejjel, kávéval és tettem bele 10 deka vajat is, jó sűrűre főztem, majd a hűtőben lehűtöttem, néha megkavartam, nem lett folyós.

2 cs. puding port tegyél 1/2 l. tejhez.

Alapból kell a pudinghoz 5 dl tej. Ha kevesebbel csinálod, nyilván sűrűbb lesz. Hagyod teljesen kihűlni (hűtőben), úgy még sűrűbb lesz. Majd pedig porcukorral és vajjal habosra kevered, így tuti nem fog kifolyni.

Tapasztalatom, hogy csak jó minőségű tejjel szabad készíteni, akkor elég az előírt fél liter tej, de jó módszereket írtatok, ha mégis sűríteni kéne egy kicsit. És a fél liter tejet pontosan ki kell mérni, ha pl. nagyobb dobozból adagolod, ajánlok egy hiteles féldecis poharat, italosra gondolok.