Nyers kelt tésztát berakhatom a hűtőbe ha csak délután akarom megsütni?

nem tudom, még sosem próbáltam így, de engem mindig arra tanítottak, hogy a kelt tészta legnagyobb ellensége a hideg, szóval én nem merném hűteni

de ha valaki csinált már ilyet, akkor én is kíváncsi vagyok, hogy működik-e

tedd be nyugodtan a hűtőbe a tésztát, majd délután befejezheted. van, hogy egy éjjelen át bennt van a kelt tészta, mégis jó másnap.

szóval ne készre csináld, csak amikor majd sütni is tudod, akkor pakold meg krokidat:)

A kelt tésztákat első kelesztés kb. közepén kell hűtőbe tenni. Amikor kiveszed, hagyod megkelni, formázod, megint megkel és sütheted. Én szoktam ilyet csinálni.

Nemrég én is megdöbbenve olvastam, hogy élesztős tésztát is lehet fagyasztani, ill. hogy van forró vizes gyors élesztés is. Én is úgy tudtam, hogy a hideg és a forró rossz az élesztőnek, de úgy néz ki, hogy mégsem.