Fánkot 1 tojásból és nagyon kevés tejből is lehet csinálni? :S (tovább lent)

Mérj ki 30 dekányi lisztet, ahhoz a langyos , cukros tejhez morzsolj 2 dekányi élesztőt,hintsd le liszttel, futtasd fel, tedd a liszthez, tedd hozzá a tojást, 2 evőkanálnyi cukrot, jó csipet sót, dagaszd meg egy kis meleg vízzel, hagyd kelni 20 percet meleg helyen. Utána gyúrd át, nyújtsd ki, kiszúrod, 10 percet még kel, utána sütheted.

Nem csak a sárgáját kell hozzátenni?

Hát,olyasmi, csak a mozdulat más, mert dagasztáskor lágyabb tésztával dolgozunk nagyobb mozdulatokkal, hogy a tészta jó levegős legyen, megemelgetjük, felfelé húzzuk a tenyerünkbe fogott tésztát. Gyúráskor pedig inkább összenyomkodjuk .

Fakanállal kell dagasztani egy nagy tálban, hiszen a fánk tésztának lágynak kell lenni, gyúrni nem tudod.