Állati eredetű tejszínhab felverési praktikák? Nekem mindig híg marad, még habfixálóval is! A zselatint is próbáltam, de nekem az sem sűrűsödött be! Mit csinálok rosszul?

A valódi tejszín állati eredetű,mert tehéntejből készül!

Ha tiszta az edény,és a tejszín jól le van hűtve,akkor inkább arra kell vigyázni,hogy ne verd túl sokáig,mert akkor kiválik a savó és marad a vaj.

Ha híg,akkor tovább kell verned.

Ha sokáig vered,akkor abból nem hab lesz,hanem vaj és savó.

A tejszínt kb.2-3 percig szabad csak verni! Figyelni kell,amikor sűrűsödik,akkor már pillanatok alatt kész. Mindegy,hogy dobozos vagy féltartós. A fixálót a majdnem kész habba kell keverni.