Vettem Muffin sütőformát. Mire számíthatok, le fog benne ragadni a tészta ha teszek bele muffinpapírt? (Az van ráírva a sütőformára, hogy Acél szilikon bevonattal, ebben leragad? )

Ha raksz bele papírt, akkor ne vajazz.

Én papír nélkül csinálom, és egy kis margarinnal ki szoktam vajazni. Nem ragad le, nagyon szép szokott lenni.

Jól mondják, ha van papírod, akkor csak tedd a papírt a formába, abba a tésztát. Nem fog leragadni!

Én a papírba nagyjából két evőkanál tésztát szoktam tenni (kb. a feléig-negyedéig tölti ki ez a mennyiség). Ettől nem lesznek hatalmas muffinok, de szép formájuk szokott lenni. :)

Igen, egyetértek. Papír van, nem kell vajazni. Ha nincs, akkor kell és esetleg lisztezni is.

Ha megfelelő hőfokon sütöd (amit a recept előír), akkor szépen fel fog jönni.

szóval a kapszlit 3/4-ig töltöd, ahogy mások is írták. előmelegíted a sütőt a nálatok legmagasabb fokra. (nekem is csak három méretű láng van, a számokra nem is adok, csak a szememre)ezen a magas fokon sütöd 5 percig, majd visszaveszed közepesre. azután még kb 25 perc és, ha már jön a finom illata akkor kész is. egy tűpróba kell, hogy biztos legyél nem ragad -e a közebe.

hústűt, fogvájót, vagy villát szúrjál bele. ha ragad, még adj neki 5 percet.

utána tedd a tepsit vizes konyharuhára, és hagyd pihenni.

10 perc múlva villával kiemelheted a muffokat.