Egy jó menü évfordulós meglepetés vacsira?

Juj ez az utolsó menü nagyon tetszik...a gyümölcsleves jó ötlet, úgyis azzal vagyok bajban, hogyan tartsam melegen addig az ételeket, amíg hazaér. :) Ezekből meg egyik se olyan, hogy hidegen már nem finom...mondjuk ha a sütőt bekapcsolom legalacsonyabb hőfokra, akkor csak nem sül tovább vagy ilyesmi...nem tudom pontosan hány fok lehet a sütőben, gázos és csak 1-től 8-ig vannak a fokozatok, de neten is többféle táblázatot találtam...szerintetek ha 1-esre beállítom, lesz baja a kajának? :) Mert szépen ki szeretném előre tálalni, és nem akkor kínlódni a szedéssel. És akkor így csak a főételt kellene betenni a sütőbe melegre, a levest meg a desszertet a hűtőbe beteszem. :)

Az a baj, hogy nincs itthon. :( Ma reggel elment, vasárnap fog jönni délután, de fogalma sincs mikor ér haza. 1,5 órával előtte tud szólni, mikor hazaér. Mondjuk akkor megpróbálok mindent előre elkészíteni...hátha jól időzítek :)