Sult csirkemell es rizs melle milyen martast/ragut keszithetnek? :S Akar paradicsomos, tejfoles-fokhagymas stb.

Nem bonyolult.

A száritott tárkonyt beáztatod citromlébe. a 2dl főző tejszin kell. Majd kevés lisztet ,vagy keményitőt kikeversz kevés vizzel. Ehez hozzá öntöd a tárkonyt a citromlével majd bele a tejszint fel forralod és kész..

Ha nem elég pikáns akkor még tehetsz bele citrom levet...

tejszínes gombamártás is egyszerű. kis fej hagymát párolsz zsiradékon, rádobsz kb 30 deka szeletelt gombát, sózod és puhára párolod. leszórod két ek. liszttel, és egy kis hidegvízzel szószosra kevered. azuán teszel rá két deci főzőtejszínt vagy tejfölt, és mártás sűrűségűre

keverve átforralod kicsit.egy kis bors, mustár is mehet bele, akkor finom pikáns lesz a gombamártás.

Ha valami extra kell, akkor ezt merem ajánlani. Nem bonyolult, kicsit meglepő, de finom:

Keverj össze majonézt, sárgabarack lekvárt és curry port. Finom, merész, keleties mártogatós szószt kapsz. Apukám is szereti, pedig 70 felé jár, és a tradicionális magyar ételeket kedveli...de ez még neki is bejött.

(Ha ódzkódsz tőle, akkor először egy kicsit készíts, sa ízlik, akkor állj neki nagyobb mennyiségben.)

Én a fokhagymás-tejfölös

A sajt-mártás, esetleg

Gombás-tejfölös

Csinálnék több félét, ki mit kér.

Zsírt (olajat) melegítesz. Én a tejfölbe kavarom bele a lisztet, őrölt borsot, a marék zúzott fokhagymát, ezt öntöm bele a zsírba a láng fölött, hideg vízzel hígítom állandó kavarás mellett. (minél több a liszt a tejfölbe, ill. minél tovább "főzöd", annál több vizet igényel, és így tudod a mennyiséget növelni)

Ha a tejfölből a fokhagymát kihagyod (de lehet, hogy azzal együtt) és a felengedés után, főzés közben a reszelt sajtot kavarod bele, akkor lesz a sajtos.

De a sajtoshoz ha veszel 1 csomag sajtkrém-levesport, és fele annyi vizzel teszed fel, mint ami a zacsira van írva, és minél tovább főzöd, annál inkább besűrűsödik, vizet adagolva hozzá lehet szaporítani.