Ha túl sokáig főzöm a sertés lapockát akkor az megkeményedik?

Már miért keményedne meg? A húsok ha főzve vannak akkor rövid idő alatt megpuhulnak pld a máj, de ekkor a belseje még véres.Tovább főzve megkeményedik majd utána elkezd puhulni, ekkor van rendesen megfőve.A keményedés után addig kell főzni míg nem puhul meg.

Ha túl sokáig főzöd, akkor szétfő. Nem keményedik meg.

Ha öreg disznó húsa volt,akkor egy óra nem biztos,hogy elég neki.

Nem lehet időre főzni! Mindíg ellenőrízni kell a puhaságot.

addig főzd amig nem lesz puha :lehet,hogy 1óra lehet,hogy 2 a hús öregségétől függ. De 1,5 óra után is kemény nagyon hús ez vonakozik,marha,tyúk, disznó,vad akkor 1dl,szoda vízet,vagy 1kis kávés kanál szódabikarbonát tegyél hozzá. Ezek kicsit segit a puhulást.