Rétes lisztből lehet kelt tésztát készíteni?

A rétesliszt pogácsához, piskótához, réteshez, valamint gyúrt tészta, nokedli (galuska) és nudli készítéséhez való. A csak lisztbe (vagy paprikás lisztbe) forgatott húsok, halak sütésénél is ezt a lisztfajtát érdemes használni. A rétesliszt és a gríz korpatartalma, hamutartalma azonos a finomlisztével, hiszen ehhez is csak a búzamagbelsőt használják fel, csak durvábbra őrlik.

[link]

nekem is véletlenül hozott egyszer a férjem két kilót. alig győztem kivárni, hogy elfogyjon.kevert tésztékba elment, de gyúrni nem tudtam belőle rendeset, sőt a nokedlitésztám és szétterült, mint a Nagy Alföld.alig tudtam a deszkára visszaterelni a tésztát, és az állaga sem lett jó.

lehet, hogy én is tapasztalatlan vagyok vele, mert én mindenhez finomlisztet használok.