Hogy csináljam a spenótot?

Hozzávalók:

1 zacskó mirelit spenót

1 l tej

2 tojás

6 főtt tojás (feltét)

2 db zsemle

4-5 kanál liszt

kevés olaj

1 gerezd fokhagyma

csipet só

Elkészítés

1. Olvasszuk fel a mirelit spenótot.

2. A zsemléket vágjuk apró kockákra és helyezzük egy tálba. Forraljuk fel a tejet, amivel öntsük le a zsemlét, amit villával törjünk össze.

3. Készítsük el a rántást: kevés olajat hevítsünk fel, adjunk hozzá 4-5 kanál lisztet. Ha túl híg, akkor mehet még hozzá egy kevés liszt, ha túl sűrű, akkor olaj.

4. Amikor szép világos a rántás, dobjuk rá a zúzott fokhagymát.

5. Ezekután ráönthetjük a spenótot, gyorsan keverjük el.

6. Egyenként folyamatos kevergetés mellett törjük bele a két tojást és adjunk hozzá egy csipet sót.

7. Legvégül keverjük hozzá a tejes zsemlét, majd hagyjuk egyet forrni (továbbra is folyamatos kevergetés mellett).

8. Közben főzzünk ki 6 tojást feltétként.

9. Ha a spenót időközben túl sűrű lenne, akkor kevés tejjel vagy vízzel fel lehet higítani.

10. Főtt tojással tálaljuk.

Tipp:

Ha friss spenótból készítjuk, akkor a levelek kilógó ereit csipkedjük le, majd alaposan mossuk meg és sós vízben tegyük fel főni.Ha kész, leszűrjük és vágódeszkán apróra vágjuk. Innentől már ugyanúgy készítjük, mint a mirelit spenótból.

Zsemle- és kiflimentes verzió- ezekről ui én még életemben nem hallottam.

Némi liszt fokhagymával megpirít, vízzel felönt, ebbe zuhan a mirelit spenót. Bors, cukor/édesítő, tejfel, habarás, kész.

Ez az alapreceptem. De.

Fokhagyma nélkül is imádjuk, vagy oliván pirított fokhagymával-bazsalikommal is isteni akár tésztaszósznak is pl pirított sonkával.

A sima spenótfőziket időnként nagy kedvvel sűrítem krumplipürével.

Kellemes ízvadászatot! :)