Mi a megyleves receptje? Nagymamák mindig olyan finomat készítenek.

az én nagyim úgy csinálja (és most már én is:), hogy a magozott meggyet cukros, sós (jó csipet!), fahéjas, szegfűszeges vízben megfőzi, tejes habarással behabarja (1 pohár tej, 1 ek liszt)

ha nagyon finomra akarja, akkor egy karika citromot is főz bele

a só furcsán hangzik, de anélkül nem olyan finom - jó-jó, de valami hiányzik érzése van az embernek :)

Hozzávalók:

1/2 kg meggy,

2 tojás,

2 kanál liszt,

só, cukor, fahéj, szegfűszeg.

Elkészítés:

A tojásfehérjét habbá verjük, beleszórjuk a lisztet, összekeverjük a cukorral elkevert sárgájával, majd lassan, állandó kevergetés mellett hozzáadjuk a forró meggylevest. Vigyázzunk, fordítva nem lehet, mert ha a lébe keverjük a tojást, akkor az csomós lesz!

Hozzávalók:

2 l víz,

30 dkg meggy,

4 ek. cukor,

1 cs. vaníliás cukor,

pici só,

2 csapott ek liszt,

1 dl tejföl,

2-3 szegfűszeg.

Elkészítés:

A hideg vízbe beleteszem a megmosott és kimagozott meggyet, a cukrot, a vaníliás cukrot, a sót, a szegfűszeget és ezt felforralom, megfőzöm. Ha megfőtt, a lisztet összekeverem egy pici vízzel, hogy csomómentes legyen és a leveshez öntöm. A tejfölt egy pici lével felhígítom, majd ezt is a leveshez öntöm. Ha kell még utánaízesítek, és összeforralom. Bármilyen gyümölccsel készíthetem.

Elkészítés ideje: 25-30perc