Ha gluténmentes lisztet használok sima helyett, akkor egy az egyben helyettesíti a sima lisztet pl kenyérsütésnél, vagy kell valamit trükközni vele?

Sajnos a gluténmentes kenyér nem lesz olyan, mint a rendes kenyér, mert pont az hiányzik belőle, ami a kenyeret kenyérré teszi. Milyen liszted van? Én mindig teszek bele burgonyapelyhet, hogy egy kicsit lazítson rajta. Mondjuk nekem az is gond, hogy se tejet se tojást nem tehetek bele. Általában van a csomagoláson egy recept, amit kipróbálhatsz, de ha keresgélsz a neten sok receptet megtalálsz. Erre én is kíváncsi lennék, hogy miért akarsz vagy kell váltani?

Gondolom, gluténérzékeny. Ma már volt egy ilyen kérdés, de nem ugyanez. Lehet, hogy ugyanaz tette fel.