Miböl érdemes megcsinálni a paradicsomos tésztát friss paradicsomból vagy süritett paradicsomból?

most még van a piacon szabadföldi érett finom édes paradicsom. abból érdemes készíteni.télen is inkább veszek hámozott , darabolt paradicsomot, mint sűrítményt,mert jobban hasonlít a frisshez.

ha beírod a keresőbe, hogy olaszos paradicsomszósz, rengeteg finom elkészítési módot találsz.

én csak hagymával, fokhagymával , borssal , bazsalikommal szoktam fűszerezni, de van nagyon sok más változat is, ezért érdemes többet elolvasnod.

üdv.

Néhány hete készítettük el az utolsó adag télire eltett home-made paradicsomszószt: apróra vágott hagymát, és sok-sok fokhagymát (mi nagyon szeretjük, és nagyon olaszos) olajon megpirítunk, aztán rátesszük a kockákra vágott paradicsomot (mi meg is hámoztuk előtte, de ízlés kérdése). Amikor szétfőtt a paradicsom, sóval, borssal, oregánóval és bazsalikommal ízesítjük. Most szárított fűszer volt otthon, de persze frissel az igazi. Két változat készült, az egyiket ennyiben hagytuk, a másikat botmixerrel leturmixoltuk, ez attól függ, ki hogy szereti.

Pizzaszósznak, lasagne-ba és tésztára is tökéletes.

Ja igen, egy nagyobb adagba most főztünk egy kis szalicilt is, reméljük, hogy kibírja a telet, most próbáltuk először eltenni. :)