A palacsintatésztába nem kell tej is és szódavíz is igaz? Csak az egyik?

Keverve kell. Tiszta tejből képtelenség megsütni, egy pillanat alatt odaég. Tiszta vízből meg nem igazán finom.

A szódavíz egyébként sima csapvízzel is helyettesíthető, úgy is jó lesz.

A karalábékat meg nyugodtan keverd :)

Inkább több tejet kell bele tenni, a végén pedig egy kis szódával hígítani.

Én, ha 1,5-ös tejet használok, nem is teszek bele szódát, csak tejjel hígítom. Meg egy kis olajat is teszek a tésztába, lágyabb lesz tőle. Bejön, mert sokan csodájára járnak ez extravékony palacsintáimnak. :)

Sütőport nem teszek bele. Viszont néha szoktam kelt palacsintát csinálni élesztővel.

ma 16:44

Ez azért nem biztos. :) Egyáltalán nem lesz tejjel nyúlósabb, vagy keményebb, mint szódával. Legalábbis nekem nem lett. Ha valakinek másnapra nyúlós lesz, az valamit rosszul csinál. Az állagában nem volt különbség, de nekem a tejes változat ízlett csak. De sokan vannak, akik a vizeset szeretik.