Milyen fűszereket használtok a pörkölthöz? A hagyományos só-bors-pirospaprikán kivül? Milyen más fűszer illik hozzá, amitől kicsit pikánsabb lesz, de nem veszti el a magyaros izét?

Só, bors, ő.paprika, zöldpaprika, paradicsom, kömény, fokhagyma, majoránna, cukor. Műanyag semmi. Természetesen kínosan ügyelek arra, hogy egyik fűszer se domináljon, "harsogjon" az ételben, hanem egymást egészítsék ki.

A minap a tóparton főztem csülökből. Kissé "csibészesre", nem sokan voltunk, olyan 10-12-en. Került bele egy kevés babérlevél, néhány szem szegfűbors, borókabogyó, vörösbor.

Picit a vadpörköltre hajazott. Kosztosaim elégedettek voltak.

05:34-es!

Valóban a klasszikus pörkölt nem használ borsot sem.

Ízlések és pofonok.

én csak őröltköményt teszek bele pluszba, és egy szem paprikát, paradicsomot,pici cukrot. szóval csak módjával, ne vigye el az ízét a lecsó fele.

az nálam már egy másik étel a lecsós szelet,ugyanez a testes pörköltalap, de több lecsóval. a paradicsom mindig héjazva, a paprika pedig csak a végén megy bele, hogy éppen "al dante" legyen, ne külön héj és paprikapép.A Zoliféle vadított csülköt ki fogom próbálni:))

Muszáj néha az élelet, ételt:) változatossá tenni!

üdv.

látszik, hogy sokféleképpen főzünk,amire egyikőnk esküszik,a másik elképzelhetetlennek tartja.

igyekszem úgy értékelni, hogy soha nem mondom, hogy soha...:))lehet, hogy legközelebb valamelyik számomra új dolgot kipróbálok.

Sokféle hagyományt őrzünk,de tiszteletben tartom mások ízvilágát.

így kerek a világ:))