Vettem libacombot. Hogy és mivel készítsem el, hogy isteni legyen? Még sosem készítettem.

Én úgy szoktam, hogy megmosom, majd beszórom sóval, őrölt borssal morzsolt majorannával, mást nem teszek rá, hogy a liba finom ízét ne nyomjam el. Szoktam pucolatlan fokhagymagerezdeket is mellédobni.Egy tepsibe ujjnyivizet teszek, bőrös oldalával lefelé belerakom a combokat, lefedem alufóliával és közepes lángon sütöm legalább 2 órán át, a vizet néha pótolom, majd leveszem a fóliát, megfordítom a combokat és még fél órát így is sül.

Lila párolt káposztával az igazi.

Azt kifelejtettem, hogy a bőrét vagdosd be, hogy finom ropogósra süljön.