Kaptam egy nagy pontyot. Mit csináljak belőle?

Szeleteld fel kb. 1,5 cm vastagra, sózd be, és hagyd állni. Majd paprikás-lisztbe forgatva, bő olajban süsd ki.

Ez esetben sajnos a feje valószínű kuka, mert egy db. halból nem szokás halászlét főzni. A pontyot pedig rántani nemigazán szokták. De ha akarod, akkor nem paprikás-lisztbe forgatod, hanem ugyanúgy bepanírozod, mint bármelyik másik rántani-való húst és úgy sütöd meg.

dehogynem szokták rántani a pontyot

én vennék hozzá néhány keszeget és halászlét főznék belőle

Első válaszoló vagyok!

Akkor most max csak a felét süsd meg, a másik felét (sózás nélkül) fagyasztd le, semmi baja sem lesz a fagyasztóban pár hétig.

Lehet rántani, vagy paprikás lisztbe forgatva kisütni. De le is fagyaszthatod, és veszel hozzá még halat, és akkor készítesz belőle halászlevet.

Vagy, rácpontyot készítesz belőle most:

Bocs, a link lemaradt:

[link]

vagy ezekből is válogathatsz:

[link]

Én szoktam egy Pataki tálas kaját csinálni belőle.

Besózod,borsozod, állni hagyod 1 órát.

A beáztatott pataki tálba rakod, leöntöd 5 dkg olvasztott vajjal és öntesz alá 1 dl fehérbort és elkezded párolni. Amikor már majdnem puha, kb.45 perc múlva, ráöntöd az előzőleg megcsinált tejfölös szószt.

A tejfölös szósz:

-1 nagy pohár tejföl elkeverve egy kiskanál pirospaprikával és 1 kanál liszttel, de liszt helyett lehet 20 %-os tejszínnel is.

És így , fedő nélkül sütöd tovább.

Érdemes kipróbálni.

rántottponty, tartárral , petrezselymeskrumplival.

nsnagyon finom. a keszegféléket szokták paprikáslisztben sütni.

a ponty megérdemli a panírozást:))